fairy20
beveiliging239 2
name new
name239 222
Организация питания в ДОУ

Важным условием гармоничного роста и развития детей дошкольного возраста является правильная организация питания, обеспечивающая растущий организм энергией и всеми необходимыми витаминами, минеральными веществами, белками, жирами, углеводами. Необходимо соблюдать принципы рационального и сбалансированного питания детей, так как питание является важным фактором роста и развития детей дошкольного возраста.

В целях усиления контроля и улучшения качества питания детей в МАДОУ № 239 разработано и утверждено 10-дневное перспективное меню, которое полностью соответствует нормам выдачи продуктов питания на одного ребенка в сутки, калорийности и объема порций, согласно СанПиН 2.4.1.3049-13. Разработаны технологические карты, согласно утвержденному меню.

Ежедневно утверждается и составляется меню-требование для 3х-разового питания детей:

  • Завтрак
  • Обед
  • Уплотненный полдник
  • Суммарные объемы блюд по приемам пищи соответствуют СанПиН 2.4.1.3049-13:
Возраст детей
Затрак Обед Уплотненный полдник
От 3 до 7 лет 400-550 600-800 350-600


Соблюдаются нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах:

  • Энергия (ккал) - 1963
  • Белки (г) - 73
  • Жиры (г) - 69
  • Углеводы (г) - 275

В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно. Все продукты, поступающие в детский сад, имеют необходимые санитарные сертификаты соответствия. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара.

Питание в детском саду организовано в столовой на 180 посадочных мест. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из двух цехов и кладовой для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет окно для выдачи готовых блюд в помещение столовой, отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.

 

01 ss02 ss03 ss07 ss08 ss09 ss06 ss05 ss

© МАДОУ города Ростова-на-Дону "Детский сад № 239"
Разработка и поддержка сайта:
sku-liana@yandex.ru
#fc3424 #5835a1 #1975f2 #2fc86b #fbeac9 #140f10441 #020613191828